北海道野生鮭魚

天然生長於潔淨海洋中的「北海道野生鮭魚」肉質緊實,油脂分布均勻,且不帶有一般鮭魚腥味~是非常美味又健康的食材喔!

小組:2公斤(約14~20片)
大組:4公斤(約30~40片)
每片不定重
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NT$2,600~NT$4,500

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商品介紹

  北海道野生鮭魚  

1.北海道野生鮭魚,肉質Q彈,不像挪威或加拿大等養殖鮭魚肉質散軟。


2.來自大海的新鮮漁獲,在日本北海道深海捕撈鮭魚,急速冷凍保存魚肉鮮甜,純天然非養殖的鮭魚,吃磷蝦長大的鮭魚把蝦紅素保存在肉中,因此天然的秋鮭保有原始暗橘紅色,純天然無添加增色劑、保鮮劑,油脂較養殖鮭魚少,魚肉口感扎實。


3.不同於一般養殖鮭魚肥膩而帶有濃厚腥味,天然生長於潔淨海洋中的「野生鮭魚」肉質緊實,油脂分布均勻,且不帶有一般鮭魚腥味,營養價值極高,富含蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素E....等營養素,有大量不飽和脂肪酸與DHA、EPA等必要脂肪酸,是非常健康的食材。

 

  退冰與保存  

1.本產品烹調前 30 分鐘自冷凍取出,不拆包裝直接放置於流動冷水中退冰,待完全退冰後再拆開包裝烹調。微波解凍易導致海鮮內的水分流失,嚴重影響口感與甜度!

2.海鮮產品請「完全退冰」再做烹調,避免因過度烹調導致肉質乾柴。本產品包裝前已清洗過,拆開包裝及可直接調理,若有血水可用微濕紙巾擦拭即可。

3.冷藏保存(最佳) 最適溫度為為攝氏-18℃

 

 推 薦 烹 調 方 式 
 清 蒸 

1.鮭魚兩面抹薄鹽,加入米酒去腥,放置30分鐘。
2.蔥白切段、蒜頭去皮切片、薑片切絲備用。
3.蔥綠切絲泡水備用。
4.抹去鮭魚兩面的鹽並另外盛盤。
5.將作法2的食材放在鮭魚盤內,淋上米酒並放入電鍋,外鍋一杯水,按下開關。
6.開關跳起後再悶5~8分鐘,取出後撒上蔥綠即完成。


 乾 煎 

1.將鮭擦乾雙面均勻抹上鹽以及黑胡椒
2.將鮭魚平鋪在鍋中,蓋起鍋蓋後,再開起中小火
3.約悶煎約4分鐘後,打開鍋蓋試看看鮭魚是否煎至酥脆即可翻面
4.翻面後再蓋起鍋蓋煎約2分鐘就完成了

 

 商品Q&A 

Q : 訂購以後商品如何運送?

A : 我們使用黑貓宅急便冷凍運送到府,你可以選擇貨到付款你也可以選擇線上刷卡。

Q : 收到商品有損壞該怎麼辦?

A : 當商品送達到府,請立即檢視商品,若商品內容物有誤、有缺失,或在物流運送過程中嚴重受損情況,請於收到商品後6小時內向客服反應並且將商品先至於冰箱冷凍,並出示損傷狀況照片或影片,因超過期限因無法向物流公司求償恕無法接受售後處理,我們將協助您排除疑惑並處理問題;逾期或未立即妥善保存恕不受理。我們將協助您排除疑惑並處理問題做退換貨。

Q : 有發票寄送有含運費嗎?

A : 我們的所有商品都會開立統一發票,農漁產品產品是屬於免稅的統一發票,我們的商品皆包含了運費。

Q : 這些全部都是進口的嗎?

A : 是的,產地是日本北海道。

Q : 保存時間?

A : 可冷凍保存約1年,,需冷凍攝氏-18℃(退冰冷藏可放5天)

Q : 會有很重的魚腥味嗎?

A :  肉質極鮮嫩,肉質就像鮮魚一樣豐富有彈性無腥味。。

Q : 這個商品是不是完全都沒有刺?

A : 本產品經人工去骨,但食用時仍請小心有魚刺。

Q :鮭魚有魚皮﹑魚刺或是鱗片嗎?
A : 帶皮乾煎比較香,已去刺,有含鱗片。一般鮭魚是捕撈後在最短時間內立即去除內臟並冷凍,以鎖住肉質的新鮮,並沒有退冰去魚鱗的動作。

另外鮭魚的魚鱗是屬於可食用性,像秋刀魚的魚鱗一樣,極容易去除,如果不喜歡吃到魚鱗,為了食材新鮮度,您在料理前,再自行退冰處理喲~

Q : 相信很多人在買海鮮的時候,不管是在那裡購買又或者跟誰購買,都一定會遇到包冰的問題,不管是包多或包少的冰,知道為什麼要有,有包冰嗎?
A : 任何漁獲在遠洋漁船於海上作業時,所捕撈的不管是魚、蝦、蟹、貝類、軟足類、等等海鮮商品,只要離開水...就會死亡,為了保持魚貨的新鮮度解決這個問題,會先將捕撈的魚獲過水清洗後送入船上的零下20度以下的急速冷凍冰庫,保持新鮮度。這個就是包冰是維持產品的新鮮度,而包冰目的在「防止油脂氧化」及「避免水分蒸發」,使海鮮可以延長保質新鮮度,不至於在短時間內產生氧化變質。包冰率問題,因各類產品不同,現行法規並無強制規範。我們的包冰率都在10%以內。所以如果有的人告訴你他買冷凍遠洋漁船的魚貨完全都沒有包冰那其實就是他已經退過冰了。

※ 購買須知:

 1.天然農漁產品/水果,在自然環境中生長,還請您多多包涵、煩請理解後再行購買。

2.本產品含魚類,不適合其過敏體質者食用。

3.當商品送達到府,請立即檢視商品,若商品內容物有誤、有缺失,或在物流運送過程中嚴重受損情況,請於收到商品後6小時內向客服反應並且將商品先至於冰箱冷凍,

並出示損傷狀況照片或影片,因超過期限因無法向物流公司求償恕無法接受售後處理,我們將協助您排除疑惑並處理問題;逾期或未立即妥善保存恕不受理。

4.食品為消耗性商品,屬性特殊且有保存期限問題,若您接收後,因個人因素失溫或保存不良導致變質,或拆封食用過,恕無法退換貨。

5.天然農產品/水果/生鮮類商品,具備消保法第19條所定之合理例外情事『保存期限較短商品』,不適用於網路購物『7天猶豫期』,購買後不得於解除契約根據消保法規,不適用於7天內鑑賞期退貨,更不得以個人主觀認知差距,例如個人口感、顏色、大小、香氣、好不好吃、喜不喜歡等理由退貨。

6.每批到貨包裝、大小可能會有些差異,依實際到貨狀況出貨,商品受季節、產地及品質等因素,每日供貨量不定。

7. 收到產品後請立即放入 -18℃ 冷凍保存。

8. 魚貨屬於天然商品食用時難免有刺請小心留意 

規格說明

小組:2公斤(約14~20片)
大組:4公斤(約30~40片)
每片不定重

運送方式

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