南極長壽魚(胸棘鯛魚)

南極深海天然野生無污染,魚齡越長營養價值越豐富喔!肉質鮮甜細緻,絲毫不遜色於圓鱈。

小組6包(每包300公克)
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商品介紹

  

  🐟 南極長壽魚(胸棘鯛魚) 🐟  

南極長壽魚又名胸棘鯛(南極冰鯛) ,生長在紐西蘭南極海域,全年皆有供應~

主要產季在每年的三月到八月, 平均長度. 30-40公分 、 平均重量. 0.8-1.6公斤;保存期限. 2年

南極長壽魚是來自南極深海海域的益壽稀有珍品;

一般只生活在海底三百米以下的深海低溫水域,生長極爲緩慢,魚越大魚齡越長,營養價值越豐富,價格就越高。

生長在紐西蘭靠近南極深海(600~1200公尺)的冰冷深層水域,故累積在魚體內的營養就非常豐富,其富含人體所需要的20多種微量元素、維生素、高蛋白、低脂肪、又低膽固醇的食材。

肉質非常鮮美,帶有一種純淨的鮮甜之味,口感肉質像貝類、蟹肉般的緊實,這種深海魚的醇厚鮮美的味道,透過舌尖一直冒出根本停不了的口水,只能讚嘆不已!

由於長壽魚是生長在深海深海三百米以下,所以長壽魚捕撈上來後都會因爲壓強的緣故而導致長壽魚的腦死亡。

爲了保持長壽魚的原有的鮮度,在捕撈上來後需要立即採用急凍技術,在零下六十度的溫度下急凍。


生鮮的南極冰鯛最適合用清蒸的方式料理,若要以油煎的方式處理的話,建議調味以後,稍微抹一點薄薄的麵粉再下鍋油煎,可以有效地鎖住甜味,亦可防沾鍋。

我們的胸棘鯛獲得了由大英國協發放的海洋管理理事會生態標籤(MSC).MSC嚴格的監控魚類資源的永續發展,捕撈作業對海洋環境的影響以及是否持續的遵守漁業管理的相關法令。
※肉色呈珍珠白,肉片厚而緊實;魚骨亦呈雪白,且均為軟骨,含豐富的膠原蛋白。有著非常細膩鮮嫩的口感,肉質堪比螃蟹肉。
※適合各種烹飪方式,以「清蒸」為主,其他如煎、煮、烤、炸都可。

它是南極冰泠深海魚類的代表,具有深海魚類的特質:一高二低(高蛋白、低脂肪、低膽固醇)。

富含20多種人體所需要的微量元素,以及不飽和脂肪酸與維生素。


※魚肉中含有豐富的「深海魚油」、含有豐富而珍貴的DHA,號稱是「腦白金」最豐富的魚類之一,日本人把它拿來作為保養品,對於營養補給、健康維持非常有幫助。


 冷藏保存(最佳) 最適溫度為為攝氏-18℃  


本產品為真空包裝,烹調前 30 分鐘自冷凍取出,不拆包裝直接放置於流動冷水中退冰,待完全退冰後再拆開包裝烹調。
微波解凍易導致海鮮內的水分流失,嚴重影響口感與甜度!
海鮮產品請「完全退冰」再做烹調,避免因過度烹調導致肉質乾柴。本產品包裝前已清洗過,拆開包裝及可直接調理,若有血水可用微濕紙巾擦拭即可。

 

   商品Q&A   

Q : 訂購以後商品如何運送?
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Q : 有發票寄送嗎?有含運費嗎?
A : 我們的所有商品都會開立統一發票,我們的商品皆包含了運費。


Q : 南極長壽魚是哪裡生產的?
A : 生長在紐西蘭靠近南極深海(600~1200公尺)的冰冷深層水域,捕撈上來後都會因爲壓強的緣故而導致長壽魚的腦死亡,爲了保持長壽魚的原有的鮮度,在長壽魚捕撈上來後,需要立即採用急凍技術,在零下六十度的溫度下急凍。

 

Q : 保存方式及期間?

A : 需冷凍攝氏-18℃,可冷凍保存約1年(退冰冷藏可放5天)


Q : 會有很重的魚腥味嗎?
A : 濃郁魚油香氣肉質極鮮嫩,肉質就像鮮魚一樣豐富有彈性無腥味。


Q : 這個商品是不是完全都沒有刺?
A : 南極長壽魚又名胸棘鯛,魚骨亦呈雪白,且均為軟骨。

 

 

規格說明

一組6包(300g/包)

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