秋田縣位於日本本州東北地區，是日本的農業大縣，秋田縣的稻米產量在日本可是數一數二的呦~

其中又以「越光米」的改良品種秋田小町米產量最高，因為品質好且穩定，在日本可是位列高級米的行列之中。

而日本秋田縣多出美人，在日本平安時代的第一美女小野小町，才貌雙全施文並茂，

皮膚白皙通透的秋田美女，在日本跟秋田小町米一樣都是秋田縣之光，因此秋田小町米，又被稱為【秋田美人米】。

秋田美人米，黏性強吃起來又有嚼勁，口感扎實，就算放冷了也很好吃，所以在日本的便當美食文化中，經常就被拿來當作便當或飯糰中使用。

另外，CNS中華民國國家標準，用國家標準等級依市售包裝米的「綜合外觀」分為「CNS一等」、「CNS二等」、「CNS三等」或「等外」做標示；而所謂的「綜合外觀」是依照『米粒充實飽滿』、『粒形均一』、『光澤鮮明』等外觀來做為等級依據。

其中，CNS一等米為最高等級，等級高的米在碾米、精選穀物的過程比較仔細，裡面破碎粒、蟲蛀、白粉質粒、雜質等比例也較小。

#吃貨小貼式

日本人氣度極高的美味水稻品種，香氣與光澤感俱佳口感 稍黏且有彈性，屢次獲得日本穀物檢定協會「特A」評鑑。

秋田美人小町米即使放涼了依然粒粒分明Q彈好吃，搭配各種菜餚或製作便當、飯糰都相當合適。

王小二溫馨小貼士：

1. 洗米：烹煮前快速用水沖洗2~3次，直到混濁的洗米水漸變清澈。
2. 浸米：白米是熟成乾燥的米糧，烹煮前讓米粒從表面到米心都充飽水分後再煮，可提高米粒含水量，增加米飯甘甜跟黏稠口感；夏天約浸泡30分鐘，冬天約浸泡1小時。
3. 加水：浸泡完，將水瀝乾，重新加水，1杯米對1.1~1.2杯的水，依個人喜好口感做調整；浸泡超過30分鐘的話，可稍降至1比1。
4. 燜飯：當電鍋跳起時，切勿心急，讓它在電鍋裡，利用鍋內的餘溫使米飯充分膨脹，水氣均勻分布，讓米心更透。
5. 鬆飯：請溫柔對待，不要過度用力鬆飯，鬆飯動作主要是要讓米粒有充分的伸展空間，揮散多餘的水分。
6. 剩飯：吃不完的米飯，可用保鮮膜依每次食用的飯量包好，放置冷凍庫保存，約可放置1個月；下次食用前，直接取出不用退冰，以微波爐加熱即可食用。
7. 儲藏：請放置冷涼陰暗處或冷藏。

(4包組)1包2.5kg，共10kg

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