王小二秋田美人小町米(4包組)1包2.5kg,共10kg

秋田美人小町米即使放涼了依然粒粒分明Q彈好吃,搭配各種菜餚或製作便當、飯糰都相當合適。
日本人氣度極高的美味水稻品種,香氣與光澤感俱佳口感 稍黏且有彈性,屢次獲得日本穀物檢定協會「特A」評鑑。
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商品介紹

秋田縣位於日本本州東北地區,是日本的農業大縣,秋田縣的稻米產量在日本可是數一數二的呦~

其中又以「越光米」的改良品種秋田小町米產量最高,因為品質好且穩定,在日本可是位列高級米的行列之中。

 

而日本秋田縣多出美人,在日本平安時代的第一美女小野小町,才貌雙全施文並茂,

皮膚白皙通透的秋田美女,在日本跟秋田小町米一樣都是秋田縣之光,因此秋田小町米,又被稱為【秋田美人米】。

 

秋田美人米,黏性強吃起來又有嚼勁,口感扎實,就算放冷了也很好吃,所以在日本的便當美食文化中,經常就被拿來當作便當或飯糰中使用。

 

另外,CNS中華民國國家標準,用國家標準等級依市售包裝米的「綜合外觀」分為「CNS一等」、「CNS二等」、「CNS三等」或「等外」做標示;而所謂的「綜合外觀」是依照『米粒充實飽滿』、『粒形均一』、『光澤鮮明』等外觀來做為等級依據。

 

其中,CNS一等米為最高等級,等級高的米在碾米、精選穀物的過程比較仔細,裡面破碎粒、蟲蛀、白粉質粒、雜質等比例也較小。

 

#吃貨小貼式

 

日本人氣度極高的美味水稻品種,香氣與光澤感俱佳口感 稍黏且有彈性,屢次獲得日本穀物檢定協會「特A」評鑑。

秋田美人小町米即使放涼了依然粒粒分明Q彈好吃,搭配各種菜餚或製作便當、飯糰都相當合適。

 

王小二溫馨小貼士:

  1. 洗米:烹煮前快速用水沖洗2~3次,直到混濁的洗米水漸變清澈。
  2. 浸米:白米是熟成乾燥的米糧,烹煮前讓米粒從表面到米心都充飽水分後再煮,可提高米粒含水量,增加米飯甘甜跟黏稠口感;夏天約浸泡30分鐘,冬天約浸泡1小時。
  3. 加水:浸泡完,將水瀝乾,重新加水,1杯米對1.1~1.2杯的水,依個人喜好口感做調整;浸泡超過30分鐘的話,可稍降至11
  4. 燜飯:當電鍋跳起時,切勿心急,讓它在電鍋裡,利用鍋內的餘溫使米飯充分膨脹,水氣均勻分布,讓米心更透。
  5. 鬆飯:請溫柔對待,不要過度用力鬆飯,鬆飯動作主要是要讓米粒有充分的伸展空間,揮散多餘的水分。
  6. 剩飯:吃不完的米飯,可用保鮮膜依每次食用的飯量包好,放置冷凍庫保存,約可放置1個月;下次食用前,直接取出不用退冰,以微波爐加熱即可食用。
  7. 儲藏:請放置冷涼陰暗處或冷藏。
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(4包組)1包2.5kg,共10kg

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