王小二秋田美人 +北斗七星米組合(各2包2.5kg,共10kg)

『北斗七星米』-煮出來的米飯粘性低顆粒感較明顯 , 即使放涼再食用也仍舊美味,也很適合製作便當、飯糰、壽司或炒飯。 『秋田美人小町米』-即使放涼了依然粒粒分明Q彈好吃,搭配各種菜餚或製作便當、飯糰都相當合適。
『北斗七星米』來自北海道以旭岳高山雪水灌溉 ,『秋田美人』日本人氣度極高的美味水稻品種
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王小二 x JA農會合作全農直輸日本米

秋田美人米北斗七星米王小二溫馨小貼式:煮米

【秋田美人米】

秋田縣位於日本本州東北地區,是日本的農業大縣,秋田縣的稻米產量在日本可是數一數二的呦~

其中又以「越光米」的改良品種秋田小町米產量最高,因為品質好且穩定,在日本可是位列高級米的行列之中。

而日本秋田縣多出美人,在日本平安時代的第一美女小野小町,才貌雙全施文並茂,

皮膚白皙通透的秋田美女,在日本跟秋田小町米一樣都是秋田縣之光,因此秋田小町米,又被稱為【秋田美人米】。

 

秋田美人米,黏性強吃起來又有嚼勁,口感扎實,就算放冷了也很好吃,所以在日本的便當美食文化中,經常就被拿來當作便當或飯糰中使用。

 

另外,CNS中華民國國家標準,用國家標準等級依市售包裝米的「綜合外觀」分為「CNS一等」、「CNS二等」、「CNS三等」或「等外」做標示;而所謂的「綜合外觀」是依照『米粒充實飽滿』、『粒形均一』、『光澤鮮明』等外觀來做為等級依據。

 

其中,CNS一等米為最高等級,等級高的米在碾米、精選穀物的過程比較仔細,裡面破碎粒、蟲蛀、白粉質粒、雜質等比例也較小。

 

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#吃貨小貼式

 

日本人氣度極高的美味水稻品種,香氣與光澤感俱佳口感 稍黏且有彈性,屢次獲得日本穀物檢定協會「特A」評鑑。

秋田美人小町米即使放涼了依然粒粒分明Q彈好吃,搭配各種菜餚或製作便當、飯糰都相當合適。

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【北斗七星米】

北海道「北斗七星米」,種植於空氣清新、環境優良的北海道,且北海道是日本的農業大縣,頂級米的超人氣產區,這款「北斗七星米」,是2001年北海道正式對外發表品質優異的新品種,主要以其北方大地澄澈的夜空中,人們能清晰可見的北斗七星來命名,因此取名為「北斗七星米」(ななつぼし)。

#吃貨小貼式

 

2010年起,北海道「北斗七星米」每年獲得日本穀物檢定協會「特A」評價,此為最高等級,至今已連續10餘年了,北斗七星米能一直得到日本消費者的好評,就來自於它的穩定品質喔。

 

而北斗七星米煮出來的米飯,粒粒分明,黏性低,不僅口感香甜還散發出淡淡地飯香氣,即使放涼之後再吃,也依然美味可口;在日本除了單吃,也經常被拿來做便當、飯糰、壽司、炒飯或丼飯。

 

另外,CNS中華民國國家標準,用國家標準等級依市售包裝米的「綜合外觀」分為「CNS一等」、「CNS二等」、「CNS三等」或「等外」做標示;而所謂的「綜合外觀」是依照『米粒充實飽滿』、『粒形均一』、『光澤鮮明』等外觀來做為等級依據。

 

其中,CNS一等米為最高等級,等級高的米在碾米、精選穀物的過程比較仔細,裡面破碎粒、蟲蛀、白粉質粒、雜質等比例也較小。

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【王小二溫馨小貼士:煮米】

  1. 洗米:烹煮前快速用水沖洗2~3次,直到混濁的洗米水漸變清澈。
  2. 浸米:白米是熟成乾燥的米糧,烹煮前讓米粒從表面到米心都充飽水分後再煮,可提高米粒含水量,增加米飯甘甜跟黏稠口感;夏天約浸泡30分鐘,冬天約浸泡1小時。
  3. 加水:浸泡完,將水瀝乾,重新加水,1杯米對1.1~1.2杯的水,依個人喜好口感做調整;浸泡超過30分鐘的話,可稍降至1比1。
  4. 燜飯:當電鍋跳起時,切勿心急,讓它在電鍋裡,利用鍋內的餘溫使米飯充分膨脹,水氣均勻分布,讓米心更透。
  5. 鬆飯:請溫柔對待,不要過度用力鬆飯,鬆飯動作主要是要讓米粒有充分的伸展空間,揮散多餘的水分。
  6. 剩飯:吃不完的米飯,可用保鮮膜依每次食用的飯量包好,放置冷凍庫保存,約可放置1個月;下次食用前,直接取出不用退冰,以微波爐加熱即可食用。
  7. 儲藏:請放置冷涼陰暗處或冷藏。
規格說明

(4包組) 秋田美人X2包 北斗七星米兩包

1包2.5kg,共10kg

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