王小二魚沼越光米(新潟產)10KG_一包2.5KG,共4包

日本魚沼產越光米米粒飽滿,帶有獨特甜味與黏性,米香出色,富有光澤,即使冷掉仍留有美好風味,一嚐難忘的驚人美味。
魚沼越光米來自日本最頂級越光米產地粒粒飽滿有光澤甜味佳即使冷掉也好吃,王小二幫您從日本帶回來了~何不來嘗鮮看看?
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商品介紹

 

1956 年,「越光」被新潟縣指定為推薦品種,領先於日本全國其他地區。

除了追求品質和美味,我們還通過減少農藥使用量來促進環保生產。

「新潟縣越光」因其獨特的甜味、粘性、烹飪時的光澤和香氣而被支持為民族品牌。

我們將繼續兌現我們的承諾。

 

大雪帶來的豐富融水和晝夜溫差大的山地氣候。

這裡是水稻生產的最佳條件,每年都出產優質大米。

新潟米的美味秘訣

肥沃的土地

新潟縣的稻田是由信濃川、阿賀野川等大河從上游運來的肥沃粘土構成的。

由於這種土壤富含水稻種植所必需的養分,因此無需添加大量的化肥。

 

適宜的自然條件

影響大米味道的一個主要因素是成熟期(穗出現後的時期)的天氣條件。

在新潟縣,成熟期的平均氣溫在25°C左右,是結果的最佳時期,

而這一時期晝夜溫差大,使得新潟大米變得美味可口。

 

豐富的解凍水

新潟縣的山區是大雪區,解凍的水含有大量來自森林落葉產生的腐殖質的養分流入河流。

融水用於稻田,作為春季所需的純農業用水。

 

注重美味的栽培技術

生產者、JA集團和相關組織通過徹底的栽培管理共同努力生產高品質、美味的大米。

土壤

魚沼的稻田分佈在信濃川和魚野川等河流階地和沖積扇上,土壤略薄,

與其他地區的稻田相比,稻田需要的氮供應量較少。

然而,對於水稻植株大、容易倒伏的越光來說,這種土壤正是控製過度生長的合適土壤。

與越光相匹配的土壤是種植優質越光的基礎。

魚沼是日本降雪量最大的地區之一。積雪超過 3 米的情況並不少見。

周圍壯麗的山脈上的大量積雪變成了富含礦物質的融水,滋潤著稻田。

在炎熱的夏季,寒冷、乾淨的水會抑制土壤溫度的上升,為水稻的根部注入活力,促進健康的生長。

大雪帶來的“豐富優質的水”支撐著魚沼的美味大米生產。

地形/氣候造就魚沼米飯美味的另一個“福氣”是山區特有的氣候條件。

魚沼是被海拔1000多米的群山環抱的山區。

山區特有的氣候,晝夜溫差大,抑制了大米的鮮味澱粉在夜間的消耗,出產美味可口的大米。

此外,由於成熟期(從抽穗到收穫期)的平均溫度接近 24 攝氏度,

這是越光最適宜的成熟溫度,與味道相關的澱粉直鏈澱粉含量低,大米粘稠度會增加。

這些有利的地形和氣候條件也是魚沼越光“美味”的秘訣。

 

王小二溫馨小貼士:

 

  1. 洗米:烹煮前快速用水沖洗2~3次,直到混濁的洗米水漸變清澈。
  2. 浸米:白米是熟成乾燥的米糧,烹煮前讓米粒從表面到米心都充飽水分後再煮,可提高米粒含水量,增加米飯甘甜跟黏稠口感;夏天約浸泡30分鐘,冬天約浸泡1小時。
  3. 加水:浸泡完,將水瀝乾,重新加水,1杯米對1.1~1.2杯的水,依個人喜好口感做調整;浸泡超過30分鐘的話,可稍降至1比1。
  4. 燜飯:當電鍋跳起時,切勿心急,讓它在電鍋裡,利用鍋內的餘溫使米飯充分膨脹,水氣均勻分布,讓米心更透。
  5. 鬆飯:請溫柔對待,不要過度用力鬆飯,鬆飯動作主要是要讓米粒有充分的伸展空間,揮散多餘的水分。
  6. 剩飯:吃不完的米飯,可用保鮮膜依每次食用的飯量包好,放置冷凍庫保存,約可放置1個月;下次食用前,直接取出不用退冰,以微波爐加熱即可食用。
  7. 儲藏:請放置冷涼陰暗處或冷藏。

 

規格說明

商品規格 : 10KG_一包2.5KG,共4包

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