【紐西蘭國王鮭魚-白金菲力魚排】

■ 內容物:每盒150克±5% (去刺)
■ 商品規格:8盒裝
紐西蘭不老鮭白金菲力魚排,『 ✔ 純淨無汙染,誕生於世界第一清泉』『 ✔ 三倍魚油量』『鮭魚界的冠軍 ✔』 完全無腥味,唯一有奶油香的鮭魚。
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商品介紹

 

 

 

 

 🐟 紐 西 蘭 國 王 鮭 魚 - 白 金 菲 力 魚 排🐟 

1. 「阿卡羅帝王鮭魚」來自於紐西蘭南島東海岸的寒冷乾淨水域;這個精品式的小農主要是家族式經營,第一代的經營者叫做”湯姆貝茲-Tom Bates”,老貝茲先生是紐西蘭養殖帝王鮭魚的開路先鋒之一,他經過不斷嘗試尋找最佳的養殖地點後,最後決定選擇在南島盧卡斯灣的阿卡羅鎮(Akaroa)來養殖,盧卡斯灣擁有”最純淨無污染的海水與強勁潮汐海流”的結合,這是養殖帝王鮭魚的絕佳地點;目前這個養殖場主要是由他的兒子”鄧肯貝茲- Duncan Bates” 在經營,他誓言要養殖出全世界最棒的「帝王鮭魚-Chinook Salmon 」,這個誓言現在已經實現了,目前已成為紐西蘭代表性餐廳主廚最愛採用的海鮮食材了!由於是採取精緻式小型的經營,以及它在地理上的卓越優勢,「阿卡羅帝王鮭魚」是目前全世界唯一可以從補捉收穫、加工與配銷在「同一天之內」的幾個小時就可以完成的養殖場,這代表著它是最新鮮的鮭魚。

2. 養殖密度為1%以下,高含氧量水質所養殖的帝王鮭魚會比較自然健康。有如放山土雞的飼養一樣,它的體脂率(10%)會比較低,脂肪含量比較少,肉質也相對會比較鮮甜,一般都認為比較接近於「野生帝王鮭魚」的肉質與口感,一般而言「野生鮭魚」有更高的營養價值,但其油脂與熱量卻比較低,更適合嬰兒與小孩子做為優質蛋白質與各項營養素的副食品之一。原始純淨的水質與強勁的海流潮不易造成魚體、水質與環境的污染以「慢養」的野生帝王鮭魚配方飼養3年以上,「低密度人道飼養」的帝王鮭在這樣天然健康的環境中成長,完全不需要使用任何的「抗生素」、「生長激素」、「疫苗」與「殺蟲劑」。「超低溫冷凍真空包裝」,全程「空運」來台,美味珍饈的原汁原味完全鎖住不流失。

3.

◎ 有效期限 :依包裝上所標示。

◎ 保存方式 :冷凍-18°C以下。

◎ 食用方式 :於0~4°C冷藏解凍,解凍後請盡速於5日內食用完畢,風味最佳。

◎ 注意事項 :本產品經人工去骨,但食用時仍請小心有魚刺。

4.本產品為真空包裝,烹調前 30 分鐘自冷凍取出,不拆包裝直接放置於流動冷水中退冰,待完全退冰後再拆開包裝烹調。

微波解凍易導致海鮮內的水分流失,嚴重影響口感與甜度!海鮮產品請「完全退冰」再做烹調,避免因過度烹調導致肉質乾柴。

本產品包裝前已清洗過,拆開包裝及可直接調理,若有血水可用廚房紙巾擦拭即可。

 

 商品Q&A 

Q : 這些全部都是進口的嗎?

A : 紐西蘭阿卡羅阿生食級鮭魚(帝王鮭)全部空運進口。

Q : 保存時間?

A : 冷凍攝氏-18℃時間約1年,退冰冷藏可放5天

Q : 會有很重的魚腥味嗎?

A : 濃郁奶油香氣肉質極鮮嫩,肉質就像鮮魚一樣豐富有彈性無腥味。

Q : 這個商品是不是完全都沒有刺?

A : 基本上紐西蘭阿卡羅阿生食級鮭魚(帝王鮭) 以人工去骨,但食用時仍請小心有魚刺。

 

 

規格說明

■ 內容物:每盒150克±5% (去刺)
■ 商品規格:8盒裝

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