野生黑潮鬼頭刀

小組10包 / 大組20包
1包: 約250克(+-10%),4-7塊
野生黑潮鬼頭刀名稱是「鱪魚」,又稱飛烏虎,鮮甜無腥味,是老饕們的最愛,其特點肉質相當細嫩,少刺又不腥,以超低溫急速冷凍,瞬間鎖住魚肉的海味。
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商品介紹

 

 🐟  野 生 黑 潮 鬼 頭 刀  🐟  

鬼 頭 刀 4 大 優 點

●重金屬含量低

鬼頭刀是最環保的大型魚種,牠主要的食物來源為淺海小魚,且成長期只有一年,相較於其他大型魚種,更是難得的大型環保魚類,重金屬含量非常低,脂肪含量低於一般的肉類,蛋白質含量更是勝過雞胸肉,對於在控制體重、減脂的大小朋友是十分良好的飲食選擇。

 

●低熱量、高蛋白質

鬼頭刀的蛋白質含量非常高,每100公克含有高達23公克的蛋白質,

比雞腿、里肌肉及其他魚類都高;但熱量非常低,只有78大卡,且脂肪只有一般肉類的1/3。

 

●富含Omega-3及低飽和脂肪酸

鬼頭刀含有豐富的Omega-3,且DHA EPA含量也很高,而飽和脂肪酸較低。

 

●富含葉酸、維生素B12

一般來說,蔬菜才含有葉酸,但鬼頭刀含有豐富的葉酸,尤其維生素B12特別高。

 

鬼頭刀的肉質厚且多、肉色偏白、味道較淡薄,很適合氣炸鍋料理,香煎、紅燒,清蒸,裹粉酥炸!

鬼頭刀魚目前正值產季,由於台灣海域汙染少,捕獲的鬼頭刀肉質鮮美,深受饕客喜愛,是海洋裡最恩愛的魚種之一,也被漁民稱海洋界的模範夫妻。

鬼頭刀就是鼎鼎大名的Mahi Mahi,深受外國人青睞,美國的有機超市Trader Joe's也買的到【台灣的鬼頭刀魚排】;它也是蘋果執行長庫克的最愛。

台灣是「鬼頭刀大國」, 其產量位居全球第四位!更是台灣漁業出口的一大熱銷商品。 

 料理方式   煮湯、紅燒、乾煎、油炸、氣炸;打開可以直接料理,非常方便~

 

 商品Q&A 

Q : 訂購以後商品如何運送?

A : 我們的魚貨使用黑貓宅急便冷凍運送到府,您可以選擇貨到付款,也可以選擇線上刷卡。

Q : 收到商品有損壞該怎麼辦?

A : 當商品送達到府,請立即檢視商品,若商品內容物有誤、有缺失,或在物流運送過程中嚴

受損情況,請於收到商品後6小時內向客服反應並且將商品先至於冰箱冷凍,並出示損傷狀況照

片或影片,因超過期限因無法向物流公司求償恕無法接受售後處理,我們將協助您排除疑惑並

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Q : 有發票寄送有含運費嗎?

A : 我們的所有商品都會開立統一發票,農漁產品產品是屬於免稅的統一發票,我們的商品皆包含了運費。

Q : 保存時間?

A : 可冷凍保存約1年,需冷凍攝氏-18℃(退冰冷藏可放5天)

Q : 野生黑潮鬼頭刀會有很重的魚腥味嗎?

A : 腥味口感Q脆魚肉細緻豐厚無臭土味

Q : 這個商品是不是完全都沒有刺?

A : 有細刺,但魚貨屬於天然商品食用時,請小心留意。

Q : 野生黑潮鬼頭刀是來自哪裡?

A : 台灣。

Q : 相信很多人在買海鮮的時候,不管是在那裡購買又或者跟誰購買,

都一定會遇到包冰的問題,不管是包多或包少的冰,知道為什麼要有,有包冰嗎?
A : 任何漁獲在遠洋漁船於海上作業時,所捕撈的不管是魚、蝦、蟹、貝類、軟足類、等等海鮮商品,只要離開水...就會死亡,為了保持與貨的新鮮度解決這個問題,會先將捕撈的魚獲過水清洗後送入船上的零下20度以下的急速冷凍冰庫,保持新鮮度。這個就是包冰是維持產品的新鮮度,而包冰目的在「防止油脂氧化」及「避免水分蒸發」,使海鮮可以延長保質新鮮度,不至於在短時間內產生氧化變質。包冰率問題,因各類產品不同,現行法規並無強制規範。我們的包冰率都在10%以內。所以如果有的人告訴你他買冷凍遠洋漁船的魚貨完全都沒有包冰那其實就是他已經退過冰了。

 

 

 

規格說明

小組10包 / 大組20包

1包: 約250克(+-10%),4-7塊
 

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