【預購】日本北海道烏賊飯いかめし/Ikameshi

烏賊是函館的海鮮代表之一,有各式各樣的烏賊加工品。而這種在烏賊肚子裡面塞入米飯後煮熟,以醬油調味的烏賊飯也是人氣伴手禮之一。
源自於日本北海道鐵路便當_元祖森驛名物いかめし烏賊飯 , 香甜可口又好吃 濃濃的烏賊香氣
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商品介紹

北海道人氣鐵路便當-阿部商店祖傳3代-賊好吃的烏賊飯

 

#保持二戰後風味至今的日本職人料理精神

 

 

日本北海道函館本線森車站著名的鐵路便當(元祖森名物),烏賊飯(いかめし/Ikameshi),

先將烏賊的觸手及內臟去除後,並堅持使用阿部商店【祖傳黃金米比例】(白米及糯米混合),

洗過後在日式高湯中煮熟,然後將其填充進烏賊裡,並用牙籤將開口串起封好,

然後稍微整型一下讓米飯分布均勻,刷上特製的【秘傳甘辛醬汁】,再進行烹飪即可,

現今我們在日本北海道吃到的,還是它當年的古早味喔,

從當時二戰時期一直保持至今,這樣的日本『職人』料理精神,真讓人欽佩~

 

 

#北海道人氣便當3代目美女社長

 

阿部商店著名的烏賊飯至今已傳承至第3代今井麻椰,她是阿部商店第3代的獨生女,從小便和烏賊飯一起長大,

而她熱愛籃球,因此除了繼承家族企業外,她也不放棄斜槓身分籃球記者,

而為了將這個傳統美味推廣給更多的年輕人,阿部商店除了將其IP商品化之外,

像是帆布包、托特袋、TSHIRT等等,更在全國百貨商店、戶外活動、節慶典開設店鋪,

而且還曾一度來台推廣呢。

 


 

#吃貨小知識

 

1941年,二戰期間,日本糧食配給短缺大米,

當時森車站的便當小販Abeshoten將大量捕獲的日本飛烏賊搭配大米,做成烏賊飯來販售;

戰後,百貨舉辦鐵路便當美食大賽,Ikameshi得到了銷售冠軍,

從此也奠定了烏賊飯在北海道鐵路便當的地位。

 

#預購資訊

 

【商品】北海道人氣鐵路便當-阿部商店祖傳3代-賊好吃的烏賊飯

【說明】熟食,解凍即可食

【規格】1包140克

【預計到貨】2021年11月中/底到港

規格說明

商 品 規 格 : 一包(2~3尾)/140克

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