【預購】日本和歌山黑糖蜜柿(黑芝麻柿)~10-13顆裝

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【黑糖蜜柿】

再睡1個月｜1%成就脫澀｜軟硬通吃｜赤秀&青秀｜購買須知

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這款ㄡ罵罵、甜度高，又脫澀味的日本柿，在柿子界可是珍寶呦~

因為只有1%的柿子樹才能成就出這樣獨特又美味的果實，其果肉中ㄡ金啊ㄡ金像極了黑芝麻，

來自日本和歌山縣的「黑糖蜜柿」，又稱「黑芝麻柿」、「黑糖柿」。

#再睡1個月

說到黑糖蜜柿，無籽、無澀、超甜是他的特徵，

而能有這樣的美果關鍵在他比其他柿種多睡1個月，多成熟幾分；

這要提到他很特別的栽種方式，也是個技術，

一般的柿子脫澀的方式，都是採收後再統一脫澀，

經濟效力訴求，但卻無法保證每顆柿子都能完全脫澀。

而黑糖蜜柿卻是在柿樹上消除澀度下培育出來的，

在樹上完熟後才採收，當然甜度相較其他品種來的更高更純粹；

這得仰賴柿農特別的照料，在種植期間柿農定期修剪柿樹上多餘的花蕾及果子，

必須確保柿樹的養分集中在少量肥美的柿果上，而且一枝只留一柿呦~

#柿樹珍寶 1%成就脫澀

黑糖蜜柿脫澀的秘訣，也在於辛苦的柿農，

柿農們必須在柿果未成熟前，用一個含有固體乙醇的塑膠袋包起來，

擱置20~22小時，之後再剪開袋子的底部並將其打開，

直到他完全成熟並且上色，如此才能確保脫澀成功，

不會讓你吃的時候，舌頭麻癢麻癢的呦。

而脫澀成功的黑糖蜜柿，使其多酚增加，相較其他高出3~4成，

而這些凝固的多酚粒子，

就是我們肉眼看見ㄡ金啊ㄡ金像極了黑芝麻般的花紋，

且脫澀後甜度大幅提升16度以上。

就因為如此下功夫，種植黑糖蜜柿樹需要更多的生長空間及照顧時間，

因此只有1%的柿子樹才能成就出這樣完美的黑糖蜜柿。

#誰說柿子只挑軟的吃

一般的柿子大家喜歡吃軟不吃硬~但黑糖蜜柿很特別，軟硬通吃~

果皮色偏橘的黑糖蜜柿，摸起來偏硬，糖度還沒沉澱，

甜度約14度，與一般柿子口感差不多；

果皮色偏暗紅色的黑糖蜜柿，摸起來則偏軟，

這樣的黑糖蜜柿甜度較高，而且口感綿密汁多，

這樣的特殊風味，你還不快來品嚐嗎？

#赤秀&青秀

差在哪？

赤秀跟青秀一樣好吃，口感一樣，但在外型上赤秀比較方，比較少見，物以稀為貴嘛；

而青秀比較圓，日本人在這個外型的等級上，也是會做區分的呦~

#購買須知：

1. 天然農產品/水果，在自然環境中生長，因氣候、環境、天然蟲害使得每顆果實有所不同，無法避免，還請您多多包涵。
2. 我們包裝時，一定會將肉眼可及、觸感感受不好的劣果為您事先排除再行出貨，經配送運送過程中難免些許碰撞，若外觀上稍有瑕疵，為正常狀況，不影響食用敬請安心食用；若約有10%內的果損乃屬正常範圍內，不接受退換貨。
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商 品 規 格 : 約10-13顆裝